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Aquí, en el noreste, solemos pensar que la temporada de cultivo es corta. En otras regiones, mucha gente cultiva como si hubiera un principio y un final. Pero la jardinería, dondequiera que se haga, es circular. Puede que haya épocas lentas, pero es crucial planificar con antelación lo que está a la vuelta de la esquina. Ahora mismo estamos pensando en los ajos del año que viene. Aquí estamos, otra vuelta de la temporada. Pronto (¡pero esperemos que no demasiado pronto!) llegarán los días y las noches frescas. Aunque es demasiado pronto para sacar los jerséis, cocinar una sopa caliente y meter en el jardín, no es demasiado pronto para pensar en la época dorada del año: el otoño. Además de la limpieza anual y el «arrope», el otoño es la mejor época del año para tomar notas, reflexionar sobre los errores y los éxitos, y disfrutar de los últimos coletazos de calor y sol.

Por eso, es realmente maravilloso que una de las últimas tareas de plantación en el jardín sea meter los ajos en la tierra. La plantación en general puede parecer contraria a todas las demás tareas otoñales, pero cuando se planta ajo se está «acostando», ya que necesita un ciclo de frío para rendir bien. Por otra parte, el propio acto de plantar, con la vista puesta en la primavera, el verano y la cosecha, reúne el ciclo de las estaciones de forma bastante agradable, demostrando que un huerto nunca empieza ni termina; sólo cambia.

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Este artículo ha sido redactado por Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry trabaja en sistemas alimentarios desde 2008. Tiene un máster en Nutrición y Planificación y Administración de la Salud Pública por la Universidad de Tennessee-Knoxville.

Este artículo ha sido redactado por Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry trabaja en sistemas alimentarios desde 2008. Tiene un máster en Nutrición y Planificación y Administración de la Salud Pública por la Universidad de Tennessee-Knoxville. Este artículo ha sido visto 1.817.984 veces.

Resumen del artículoPara cultivar ajos, plántalos en tu jardín durante el otoño. Al plantar en otoño, las raíces tendrán tiempo de desarrollarse antes de que el suelo se congele en invierno. Si vives en un clima más cálido, puedes plantar el ajo a finales del invierno o a principios de la primavera si lo deseas. Elige un lugar soleado en tu jardín con un suelo que drene bien y planta los dientes de ajo en el suelo con la raíz hacia abajo a unos 5 cm de profundidad. Deja unos 20 cm entre cada diente. Utiliza dientes de un vivero o de Internet, ya que los dientes de ajo del supermercado podrían no crecer. Si vives en un clima frío, cubre la tierra con mantillo para proteger el ajo de las bajas temperaturas. En primavera, retira el mantillo que hayas puesto y abona el ajo con un fertilizante rico en nitrógeno para ayudar a los bulbos a crecer. Si salen brotes del suelo, córtalos para que no resten energía a los bulbos. Riega los ajos cada vez que la tierra se seque. Cuando las hojas empiecen a amarillear y a caerse, recoge los ajos desenterrando los bulbos. Sabrás que están listos para ser cosechados si la piel es gruesa, seca y empapelada. Siga leyendo para obtener más información de Expert Verified sobre cuándo cultivar y cosechar ajos.

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El ajo es una fuente de nutrientes que es vital en innumerables recetas. Lo mejor es plantarlo en otoño en la mayoría de las zonas. Ben nos muestra sus técnicas probadas para plantar, cultivar y cosechar una cosecha de ajos realmente espectacular.

El ajo se suele plantar en otoño (entre septiembre y noviembre). Las raíces del ajo se desarrollan durante el otoño y el invierno -antes de que el suelo se congele- y a principios de la primavera empiezan a producir el follaje. Luego, se cosechará en verano. El ajo necesita un periodo de frío de al menos 40˚F durante unas 4 a 8 semanas.

Sin embargo, también puedes plantar ajos en primavera, sobre todo si la temporada de cultivo es larga. Los dientes no serán tan grandes, pero disfrutarás de los tallos de ajo, que son deliciosos brotes con un suave sabor a ajo. Se pueden utilizar en huevos, ensaladas, pizzas o salteados.

El ajo tiene muy pocos problemas con las plagas en el jardín (de hecho, es un repelente natural de plagas), y también muy pocos problemas con las enfermedades que afectan a otras verduras. La podredumbre blanca es un problema, pero también hay que vigilar las mismas plagas que afectan a las cebollas.

cómo plantar ajos en verano

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Es fácil pensar que el ajo es una planta mediterránea y, por tanto, un cultivo tierno que necesita mucho calor para crecer bien. Sin embargo, si eliges una buena variedad y le das las condiciones adecuadas, puedes producir una cosecha decente sin importar dónde vivas en el Reino Unido.

El ajo necesita una larga temporada de crecimiento para que se desarrolle bien, y desde el otoño hasta principios del invierno es el momento perfecto para sembrar, de modo que las plantas desarrollen raíces y brotes antes de las fuertes heladas. Algunas variedades pueden sembrarse en primavera.

El ajo cultivado en casa ocupa poco espacio y apenas requiere esfuerzo para obtener una buena cosecha. Es un cultivo fácil de realizar, ya que se siembra a partir de dientes de ajo y no de semillas. Los bulbos de ajo certificados se venden en centros de jardinería o por Internet.

Variedades de cuello blandoEl tipo más común en los supermercados. Produce el mayor número de dientes por bulbo, hasta 18. Tiene una piel blanca y empapelada, se almacena bien y rara vez produce un tallo floral. El ajo de cuello blando es menos tolerante a las temperaturas frías prolongadas y, por lo tanto, es más adecuado para su cultivo en los condados suaves del sur, aunque puede cultivarse en otros lugares con protección en invierno.

Por admin

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