¿cuál es la diferencia entre una fruta y una verdura?

A efectos culinarios básicos, la diferencia entre fruta y verdura se reduce a esto: Las frutas suelen ser dulces, y las verduras, saladas. La definición botánica de verdura es igualmente general: puede ser casi cualquier parte comestible de una planta, desde los capullos (como el brócoli) hasta las raíces (como las zanahorias). La palabra fruta, en cambio, se refiere a una parte específica de la planta. Según Lawrence M. Kelly, director de estudios de postgrado del Jardín Botánico de Nueva York, un fruto es «un ovario maduro, junto con el contenido de ese ovario» (semillas, por ejemplo). En otras palabras, tus ensaladas, salteados y otros platos con mucha verdura pueden llevar más fruta de la que crees. He aquí 11 de las llamadas «verduras» que son técnicamente frutas.

El aguacate es una fruta compuesta por un pericarpio de tres capas que rodea su única semilla. Ese pericarpio está formado por el exocarpo (la cáscara o corteza), el mesocarpo (la pulpa comestible) y el endocarpo (una capa a veces imperceptible que protege la semilla). Como el endocarpio es fino, el aguacate es también técnicamente una baya. Las frutas -como los melocotones- con endocarpos gruesos (huesos) alrededor de sus semillas son drupas, no bayas.

¿es el calabacín una fruta o una verdura?

Verduras vs. Frutas es uno de mis temas favoritos para discutir porque es muy abierto. (He luchado mucho para evitar la frase «algo a lo que pueda hincarle el diente», pero siento la necesidad de incluirla aquí de todos modos para que sepas que mi lucha por el juego de palabras cliché es muy real)

Cuando se mira el pepino, se puede argumentar que es tanto una fruta como una verdura. Los horticultores y los botánicos tienden a enfrentarse en este tema con frecuencia y ambos tienen argumentos sólidos. Al igual que hice al hablar de la clasificación de los tomates, aquí presentaré las dos caras del argumento, le daré mi opinión y le dejaré que saque sus propias conclusiones.

En el mundo de la horticultura, se dice que si algo crece en una planta herbácea (sin tallo leñoso sobre el suelo) es una hortaliza y si crece en una planta leñosa (produce madera como su tejido estructural como un árbol o arbusto) entonces es una fruta. Un pepino crece en una planta herbácea (a pesar de las historias de la infancia sobre un árbol de pepinillos) y, por tanto, a los ojos de un horticultor, los pepinos son verduras.

el pimiento es una fruta o una verdura

En el mundo de la alimentación, hay muchas plantas que la mayoría de la gente considera hortalizas y que en realidad son frutas, botánicamente hablando. Su condición de fruta o verdura fue tan discutida que en 1893 el Tribunal Supremo tuvo que intervenir para zanjar la cuestión de una vez por todas. «Cualquier cosa que crezca en una planta y sea el medio por el que esa planta saque sus semillas al mundo es una fruta», dice el diccionario Merriam-Webster.

Así que la fruta no es parte de la planta en sí, sino una parte reproductiva que crece de la planta.  «Lo que produce una planta de tomate no es parte de la planta en sí, como tampoco el huevo que pone una gallina es parte de la gallina», dice el diccionario.  En cambio, cuando comemos verduras, estamos comiendo la propia planta o algunas de sus partes, como las raíces, los tallos o las hojas.Los tomates no son ni mucho menos el único ejemplo de verduras comunes que son en realidad frutas. Sigue leyendo para ver 14 alimentos que has estado malinterpretando todo este tiempo.

hortalizas confundidas con frutas

El pepino (Cucumis sativus) es una planta enredadera rastrera ampliamente cultivada de la familia de las calabazas Cucurbitaceae que da frutos generalmente cilíndricos, que se utilizan como hortalizas[1]. Considerada una planta anual,[2] hay tres variedades principales de pepino – para rebanar, para encurtir y sin semillas – dentro de las cuales se han creado varios cultivares. El pepino es originario del sur de Asia, pero ahora crece en la mayoría de los continentes, ya que se comercializan muchos tipos diferentes de pepino en el mercado mundial. En Norteamérica, el término pepino silvestre se refiere a las plantas de los géneros Echinocystis y Marah, aunque ambos no están estrechamente relacionados.

El pepino es una enredadera rastrera que se enraíza en el suelo y crece en espalderas u otras estructuras de soporte, envolviendo los soportes con finos zarcillos en espiral[3] La planta también puede enraizarse en un medio sin suelo, por lo que se extenderá por el suelo en lugar de una estructura de soporte. La enredadera tiene grandes hojas que forman un dosel sobre los frutos[cita requerida].

Los frutos del pepino se componen de un 95% de agua (véase la tabla nutricional). En términos botánicos, el pepino se clasifica como un pepo, un tipo de baya botánica con una corteza exterior dura y sin divisiones internas. Sin embargo, al igual que los tomates y las calabazas, a menudo se percibe, se prepara y se come como una verdura[5].

Por admin

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