Beneficios del zumo de fresa

Todos sabemos que las fresas frescas son una fruta sabrosa y jugosa. Pero ¿sabías que las fresas contienen antioxidantes, vitaminas y otros nutrientes que pueden aportar beneficios a tu piel? A medida que se extiende la concienciación sobre los posibles efectos negativos de ciertos productos cosméticos, la gente busca formas naturales de alcanzar algunos de sus objetivos de cuidado de la piel y del cuerpo. Y las fresas, como parte de una dieta equilibrada que incluya frutas y verduras, podrían contribuir a alcanzar esos objetivos. He aquí siete posibles beneficios de las fresas para su piel y dónde puede encontrar los mejores proveedores de fresas frescas cerca de Toronto.

Las fresas son ricas en una serie de antioxidantes, como el ácido elágico y la antocianina. Se ha demostrado que el ácido elágico aplicado de forma tópica reduce los daños en la piel causados por los rayos UV del sol al inhibir ciertas enzimas que contribuyen a la descomposición del colágeno y al disminuir las respuestas inflamatorias. La degradación del colágeno está asociada a la formación de arrugas y a otras cualidades del envejecimiento de la piel. La antocianina, que contribuye al color rojo de las fresas cuando están maduras, es un eficaz eliminador de radicales libres. Los radicales libres, que aumentan en la piel por la exposición a la luz ultravioleta, están asociados a la ruptura de las fibras de colágeno y elastina de la piel. Por lo tanto, cuando el ácido elágico y la antocianina de las fresas frescas que se consumen se vuelven biodisponibles, esas fresas frescas pueden ayudar a reducir los daños de los rayos UV en la piel.

Ventajas e inconvenientes de las fresas

Ten en cuenta que no es lo mismo comer fresas enteras que tomarlas en forma de zumo. «Cuando se extrae el zumo, se ha eliminado la fibra, y eso tiene un efecto diferente», explica Caspero. Sin la fibra, el zumo de fresa puede aumentar los niveles de azúcar en sangre en lugar de estabilizarlos. ¿Preocupado porque las fresas ocupan un lugar destacado en la lista de la docena sucia y porque las fresas orgánicas están fuera de su presupuesto? «Con mucho, la mayoría de los estudios sobre los beneficios de la fruta no utilizan bayas orgánicas. Los beneficios de la fruta superan con creces los inconvenientes de los pesticidas», dice Caspero. Si sólo puedes comprar fresas convencionales, los residuos de pesticidas se eliminan fácilmente con sólo pasarlas por agua. ¿Listo para añadir más fresas a tu dieta? Come fresas enteras como tentempié rápido, córtalas sobre la avena o el yogur, o añádelas a las ensaladas. Cuando las fresas no son de temporada, Caspero recomienda añadir un chorrito de vinagre balsámico por encima: el ácido potencia su dulzura.

¿las fresas son malas para la salud?

Los estudios demuestran sistemáticamente que los niños no consumen las cantidades recomendadas de frutas y verduras. Pero las fresas rojas, dulces y jugosas son una de las frutas que no te costará hacer que tu hijo coma.

Una taza de fresas naturalmente dulces (entre 8 y 12 bayas medianas) sólo tiene 50 calorías, lo que las convierte en la golosina perfecta para satisfacer a los niños. Además, las fresas como postre aportan una gran cantidad de nutrientes de los que carecen muchos postres tradicionales.

Las fresas son una excelente fuente de vitamina C y una buena fuente de fibra dietética. Sólo una taza contiene alrededor del 180% del valor diario recomendado de vitamina C para niños de 13 años o menos. Los niños necesitan la vitamina C para el crecimiento, la reparación de los tejidos corporales y un sistema inmunitario sano. Una taza de fresas en rodajas aporta 3,3 gramos de fibra, que ayuda a la salud digestiva. Las fresas también contienen antioxidantes, como las antocianinas. Estos compuestos dan a las fresas su color rojo brillante y pueden ayudar a reducir el riesgo de algunas enfermedades crónicas.

Beneficios de las fresas congeladas

¿Sabías que las fresas en realidad no son bayas? Bueno, técnicamente no. Según la revista Stanford, las verdaderas bayas son «frutos simples que provienen de una flor con un ovario con varias semillas». Las fresas, en cambio, proceden de una sola flor con más de un ovario, lo que las convierte en «frutas agregadas».

En cualquier caso, no hay ninguna fruta que complemente un batido de frutas o una ensalada como lo hace una fresa. Las fresas enamoran por su jugosa dulzura y textura, mientras que su seductor aroma se encuentra en lociones, jabones y ambientadores.

Las fresas pueden comerse en su estado normal, o utilizarse para zumos, tartas, ensaladas y un montón de postres. Si quieres darte un capricho, nunca te equivocarás con uno de los manjares más deliciosos de la naturaleza.

Las fresas contienen un importante número de nutrientes, como vitaminas y minerales.    También contienen compuestos llamados flavonoides, antocianinas y ácidos fenólicos que son fundamentales para la prevención de enfermedades y el mantenimiento de la salud. Según el Instituto Nacional de Salud (NIH), los fenólicos de las fresas pueden «desintoxicar los radicales libres bloqueando su producción», así como «proteger y reparar los daños del ADN».

Por admin

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